Receta de Coca de Sant Joan con Thermomix: ¡Una delicia irresistible!
La Coca de Sant Joan es uno de los platos típicos de la festividad de San Juan en Cataluña, una delicia que no puede faltar en la celebración de esta fecha tan especial. Y ¿qué mejor manera de prepararla que con la ayuda de nuestra querida Thermomix? En esta receta, te voy a enseñar paso a paso cómo hacer una Coca de Sant Joan que será irresistible para todos tus invitados.
Ingredientes:
– 250 gramos de harina de fuerza
– 125 ml de leche
– 50 gramos de mantequilla
– 50 gramos de azúcar
– 10 gramos de levadura fresca
– 1 huevo
– Ralladura de limón
– Ralladura de naranja
– 1 pizca de sal
– Piñones, azúcar y frutas confitadas para decorar
Paso 1: Empezamos calentando la leche junto con la mantequilla y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programamos 2 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 2.
Paso 2: Añadimos la levadura fresca y programamos 10 segundos a velocidad 3. Después, incorporamos la harina, el huevo, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la pizca de sal. Amasamos todo durante 3 minutos, a velocidad espiga.
Paso 3: Retiramos la masa del vaso de la Thermomix y la dejamos reposar en un bol tapado con un paño durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble su tamaño.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, volvemos a amasar un poco la masa y la estiramos con un rodillo sobre una superficie enharinada. Le damos forma ovalada, decoramos con los piñones, el azúcar y las frutas confitadas al gusto.
Paso 5: Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos la coca durante unos 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
Con esta sencilla receta de coca de Sant Joan con Thermomix, conseguirás un resultado espectacular y delicioso. La masa quedará esponjosa y llena de sabor gracias a las ralladuras de limón y naranja, y la decoración con piñones, azúcar y frutas confitadas le dará un toque auténtico y festivo.
Además, la cocina con Thermomix facilita mucho la tarea, ya que nos ayuda a controlar tiempos, temperaturas y velocidades de manera precisa. Así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de este tradicional y exquisito postre en la comodidad de tu hogar.
Anímate a probar esta receta de Coca de Sant Joan con Thermomix y sorprende a todos con tu destreza culinaria. ¡Seguro que te convertirás en el rey o la reina de la fiesta de San Juan con esta deliciosa creación!
Descubre cómo preparar la auténtica Coca de Sant Joan en tu Thermomix
Si eres un amante de la cocina y te gustaría sorprender a tus seres queridos con una deliciosa Coca de Sant Joan, estás en el lugar correcto. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar la auténtica receta de esta tradicional masa catalana utilizando tu Thermomix.
Ingredientes necesarios:
- 500 gramos de harina
- 200 ml de aceite de oliva
- 200 ml de agua
- 25 gramos de levadura fresca
- 18 gramos de sal
- 200 gramos de azúcar
- Ralladura de 1 limón y 1 naranja
- Huevos batidos para pincelar
- Frutas confitadas y piñones para decorar
Primero, debes mezclar el aceite, el agua, la levadura, el azúcar y la ralladura de limón y naranja en el vaso de tu Thermomix. Programa 1 minuto a velocidad 2 y temperatura 37 grados. Luego, agrega la harina y la sal, y programa 4 minutos a velocidad espiga. La masa debe quedar elástica y homogénea.
A continuación, divide la masa en dos bolas y déjalas reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que hayan duplicado su tamaño. Pasado este tiempo, precalienta el horno a 200 grados.
Una vez reposada la masa, estírala con un rodillo hasta que tenga forma rectangular y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada. Puedes hacerles cortes decorativos en la superficie y agregar las frutas confitadas y los piñones. Para darle un toque dorado y brillante, pincela la superficie con huevo batido.
Mete la bandeja en el horno precalentado y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la coca esté dorada y crujiente. Una vez lista, déjala enfriar antes de cortarla en porciones y disfrutar de este delicioso dulce típico de la festividad de San Juan.
Paso a paso: Receta de la Coca de Sant Joan en Thermomix para sorprender a todos
La Coca de Sant Joan es un postre tradicional de la festividad de San Juan en Cataluña, España. Se caracteriza por su esponjosa masa y la decoración típica con piñones y azúcar. Si tienes una Thermomix, puedes utilizarla para agilizar y facilitar el proceso de elaboración de esta deliciosa coca. A continuación, te presentaré los pasos a seguir para sorprender a todos con una Coca de Sant Joan en Thermomix.
Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes necesarios. Para la masa, necesitarás 500 gramos de harina de fuerza, 20 gramos de levadura fresca, 80 gramos de azúcar, 80 gramos de aceite de oliva virgen extra, 200 gramos de leche, una pizca de sal y ralladura de limón. Para la decoración, necesitarás piñones y azúcar.
En primer lugar, coloca la harina en el vaso de la Thermomix y añade la levadura desmenuzada. Programa 15 segundos a velocidad 4 para mezclar bien los ingredientes. A continuación, añade el azúcar, el aceite de oliva, la leche, la sal y la ralladura de limón. Programa 2 minutos a velocidad espiga para amasar la masa hasta que quede homogénea y elástica.
Una vez obtengas la masa, retírala del vaso y colócala en un bol grande. Cubre el bol con un paño y deja reposar la masa durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya reposado, es hora de darle forma a la coca. Divídela en varias porciones y extiéndelas sobre una bandeja de horno previamente engrasada. Puedes utilizar las manos o un rodillo para ayudarte a dar forma a la masa. Una vez extendida, decora la coca con piñones y azúcar, presionando ligeramente para que se adhieran.
Finalmente, hornea la coca en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada por encima. Una vez lista, retírala del horno y deja que se enfríe antes de servir.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa Coca de Sant Joan en Thermomix. Sorprende a todos en esta festividad con este tradicional postre catalán. ¡Buen provecho!
Los secretos de una Coca de Sant Joan perfecta con Thermomix
La Coca de Sant Joan es una deliciosa y tradicional receta de la cocina catalana que se prepara para celebrar la festividad de San Juan. Esta coca se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor dulce, y es perfecta para compartir en familia o con amigos durante las fiestas de verano.
Si eres amante de la repostería y tienes una Thermomix en casa, estás de suerte, porque te voy a revelar los secretos para hacer una Coca de Sant Joan perfecta utilizando esta maravillosa máquina. La Thermomix facilita mucho la tarea de preparar masas y horneados, y te aseguro que con ella obtendrás resultados espectaculares.
Ingredientes necesarios:
- 400 g de harina de fuerza
- 200 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 25 g de levadura fresca
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- La ralladura de 1 limón
- Azúcar perlado para decorar
El primer paso es disolver la levadura en la leche templada y reservar. A continuación, en el vaso de la Thermomix, colocar la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la sal y la ralladura de limón. Programar 30 segundos a velocidad 5.
Después, agregar la leche con la levadura disuelta y programar 3 minutos a velocidad espiga. La masa deberá quedar homogénea y ligeramente pegajosa. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
Una vez obtenida la masa, colocarla en un bol ligeramente engrasado y dejar reposar tapada con un paño hasta que doble su tamaño, aproximadamente una hora. Luego, precalentar el horno a 180ºC.
Transcurrido el tiempo de reposo, dividir la masa en porciones y darles forma redonda o rectangular, según tu preferencia. Colocar las cocas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, pintarlas con huevo batido y espolvorear con azúcar perlado.
Aprende a hacer la deliciosa Coca de Sant Joan con tu Thermomix en pocos minutos
La Coca de Sant Joan es un delicioso pastel tradicional catalán que se consume durante la festividad de San Juan. Se caracteriza por ser esponjoso y estar relleno de crema pastelera y cubierto de piñones. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar esta deliciosa receta utilizando tu Thermomix de una manera rápida y sencilla.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, azúcar, levadura fresca, leche, huevos, mantequilla, sal, esencia de vainilla, piñones y crema pastelera. Con tu Thermomix, podrás mezclar y amasar todos los ingredientes de forma automática, ahorrándote tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 20 gramos de levadura fresca
- 100 gramos de azúcar
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto
- Piñones para decorar
- Crema pastelera para rellenar
Una vez tengas todos los ingredientes listos, simplemente deberás seguir los siguientes pasos con tu Thermomix:
- Coloca la harina, la levadura, el azúcar, la leche, los huevos, la mantequilla, la sal y la esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix.
- Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 2 minutos, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa sea uniforme.
- Deja reposar la masa en el vaso durante 30 minutos para que la levadura haga su efecto y la masa fermente.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, extiende la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Rellena la masa con la crema pastelera y decora con piñones al gusto.
- Hornea la Coca de Sant Joan durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorada.
Una vez horneada, retira la Coca de Sant Joan del horno y déjala enfriar antes de servir. Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre o merienda. Con tu Thermomix, podrás prepararla en pocos minutos y sorprender a tus invitados con un sabor tradicional y auténtico.