Si eres un amante del queso y de las tartas, pero no te gusta usar el horno en los días de calor, ¡esta receta es para ti! Aprende a hacer una deliciosa tarta de queso en la freidora de aire y disfrútala en cualquier momento del año.
Ingredientes:
– 1 paquete de galletas digestive
– 3 cucharadas de mantequilla derretida
– 500 gramos de queso crema
– 200 gramos de azúcar
– 2 huevos
– 2 cucharadas de harina
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– Un chorrito de zumo de limón
Instrucciones:
1. Precalentar la freidora de aire a 160 grados Celsius.
2. Triturar las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que estén finamente molidas.
3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado.
4. Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. En otro recipiente, mezclar la harina con el extracto de vainilla y el zumo de limón. Añadir esta mezcla al queso crema y batir bien.
6. Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas.
7. Colocar el molde en la cesta de la freidora y cocinar durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
8. Sacar la tarta de la freidora y dejar enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.
9. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa tarta de queso lista para disfrutar. Esta receta es ideal para sorprender a tus amigos y familiares en cualquier ocasión. Además, como se hace en la freidora de aire, no tendrás que preocuparte por encender el horno y aumentar la temperatura en casa.
Recuerda que puedes añadir tu toque personal a la receta, agregar frutas frescas o un poco de mermelada para darle un sabor extra. Espero que te haya gustado esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo lograr que mi tarta de queso en freidora de aire quede dorada y crujiente por fuera pero suave y cremosa por dentro?
Para lograr que tu tarta de queso en freidora de aire quede dorada y crujiente por fuera pero suave y cremosa por dentro, te recomendamos seguir los siguientes pasos:
1. Utiliza queso crema de buena calidad y asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de comenzar la preparación.
2. Mezcla bien todos los ingredientes en un recipiente hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la mezcla en un molde apto para freidora de aire y colócalo en la cesta de la misma.
4. Programa la freidora a 160°C y cocina durante unos 15 minutos.
5. Luego, aumenta la temperatura a 180°C y cocina por otros 5-10 minutos más hasta que la tarta esté dorada y crujiente por fuera.
6. Verifica que la tarta esté bien cocida antes de retirarla de la freidora. Si es necesario, cocina por unos minutos más.
7. Por último, deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de servir.
Siguiendo estos consejos, lograrás una deliciosa tarta de queso en freidora de aire con una textura suave y cremosa por dentro y un dorado crujiente por fuera. ¡Buen provecho!
¿Qué ajustes debo hacer en mi freidora de aire para evitar que la tarta de queso se desmorone o queme durante la cocción?
Para evitar que la tarta de queso se desmorone o queme en la freidora de aire, es importante hacer algunos ajustes. Primero, cubre el fondo de la canasta o bandeja de la freidora con papel pergamino para evitar que la mezcla se pegue. Luego, precalienta la freidora a 160-170°C durante unos minutos antes de colocar la tarta.
Es recomendable utilizar una masa de galleta prehorneada como base de la tarta para aumentar su estabilidad. Si utilizas una masa casera, asegúrate de que se presione firmemente en el fondo de la bandeja para evitar que se desmorone. También es importante cubrir la tarta con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción para evitar que el queso se queme en la superficie.
Durante la cocción, abre la freidora y verifica la tarta con frecuencia para asegurarte de que no se queme. Si notas que la parte superior se está dorando demasiado rápido, puedes bajar la temperatura a 150°C y continuar cocinando por un tiempo adicional. Una vez que la tarta esté lista, deja enfriar completamente antes de sacarla de la freidora para evitar que se rompa o se desmorone.
¿Es recomendable utilizar moldes de silicona para hacer tartas de queso en freidora de aire?
Sí, es recomendable utilizar moldes de silicona para hacer tartas de queso en freidora de aire. Los moldes de silicona son famosos por su antiadherencia, lo que facilita el desmoldado de la tarta sin que se rompa o deshaga. Además, son muy flexibles, por lo que se pueden adaptar fácilmente al espacio de la freidora de aire. Es importante asegurarse de que el molde de silicona sea resistente al calor y que esté diseñado específicamente para usar en la freidora de aire. También es importante seguir las instrucciones del fabricante de la freidora de aire para evitar accidentes o daños en el electrodoméstico. ¡Disfruta de una deliciosa tarta de queso hecha en tu freidora de aire con un molde de silicona!
En conclusión, la tarta de queso en freidora de aire es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar de este postre clásico de la cocina. Su preparación es rápida y no requiere de mucho tiempo en el horno, lo que la convierte en una alternativa perfecta para cuando se tiene poco tiempo o se desea sorprender a los comensales con una tarta diferente. Además, su textura suave y cremosa es irresistible y hará las delicias de todos los amantes del queso. Anímate a probar esta receta y descubre cómo la freidora de aire puede ser tu mejor aliada en la cocina. ¡Buen provecho!