calamares rebozados en freidora de aire
Los calamares rebozados son un plato delicioso y popular en muchas cocinas alrededor del mundo. Si bien suelen cocinarse sumergidos en aceite caliente, una opción más saludable y fácil de preparar es utilizar una freidora de aire. Con esta técnica, se obtienen unos calamares crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin la necesidad de freírlos en grandes cantidades de aceite.
Para hacer calamares rebozados en una freidora de aire, lo primero que debes hacer es limpiar y cortar los calamares en aros o en tiras. Luego, deberás preparar el rebozado, que puede consistir en harina, huevo batido y pan rallado. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas a la mezcla.
Una vez que los calamares estén bien rebozados, deberás colocarlos en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de no amontonarlos demasiado para que se cocinen de manera uniforme. Enciende la freidora y selecciona la temperatura adecuada, que suele ser alrededor de 200 grados Celsius. Deja que los calamares se cocinen durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolos a mitad de cocción para obtener un dorado homogéneo.
Una de las ventajas de utilizar una freidora de aire es que obtendrás unos calamares rebozados mucho más ligeros y saludables que si los hubieras frito en una sartén con aceite. Esto se debe a que la freidora utiliza tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que reduce notablemente la cantidad de grasa que absorben.
En resumen, los calamares rebozados en freidora de aire son una deliciosa opción para aquellos que buscan disfrutar de este plato sin sentirse culpables por excederse en el consumo de aceite. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con unos calamares crujientes y jugosos, perfectos para acompañar con una salsa de tu elección. ¡Buen provecho!