Descubre la auténtica receta valenciana de la coca de nueces y pasas con Thermomix
La coca de nueces y pasas es uno de los dulces más populares de la gastronomía valenciana. Su sabor único y su textura crujiente la convierten en una delicia irresistible para los amantes de los postres. Si eres fanático de la cocina y tienes una Thermomix en casa, estás de suerte. En este artículo te enseñaremos la auténtica receta valenciana de la coca de nueces y pasas, adaptada especialmente para tu robot de cocina.
Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, azúcar, agua, levadura fresca, nueces, pasas y sal. Comienza por calentar un poco de agua en el vaso de la Thermomix y disolver la levadura fresca. Después, añade la harina, el azúcar, el aceite de oliva y la sal. Programa tu Thermomix a velocidad 6 durante unos minutos, hasta obtener una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, retírala del vaso y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, para que fermente. Mientras tanto, aprovecha para picar las nueces en trozos pequeños y poner las pasas en remojo en agua caliente. Pasado el tiempo de reposo, estira la masa con un rodillo hasta obtener una forma rectangular. Luego, añade las nueces y las pasas por encima y dobla la masa por la mitad.
Coloca la coca en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y vuelve a dejarla reposar durante unos 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Una vez que la masa haya reposado, pinta la superficie de la coca con un poco de agua y espolvorea un poco de azúcar por encima. Luego, introduce la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la coca esté dorada y crujiente.
Y ahí lo tienes, la auténtica receta valenciana de la coca de nueces y pasas con Thermomix. Una vez que la pruebes, te darás cuenta de por qué este dulce es tan popular en la región. Sus sabores mediterráneos y su textura perfectamente equilibrada hacen de esta coca un postre irresistible. Por tanto, no dudes en probar esta receta en tu propia cocina y deleitar a tus familiares y amigos con una auténtica delicia valenciana. ¡Buen provecho!
Paso a paso: cómo hacer la coca de nueces y pasas valenciana con tu Thermomix
La coca de nueces y pasas es un delicioso postre tradicional de la comunidad valenciana que puedes preparar fácilmente en casa con la ayuda de tu Thermomix. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de esta rica receta.
Ingredientes:
– 250 gramos de harina
– 150 gramos de azúcar
– 125 gramos de mantequilla
– 2 huevos
– 50 gramos de nueces
– 50 gramos de pasas
– 1 sobre de levadura en polvo
– Ralladura de limón
Paso 1: Comienza precalentando el horno a 180°C. Mientras tanto, en el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y el azúcar. Programa la máquina a velocidad 3 durante unos segundos, hasta que obtengas una mezcla cremosa.
Paso 2: A continuación, añade los huevos y programa a velocidad 3 durante 1 minuto. Luego, incorpora la harina, la levadura en polvo y la ralladura de limón. Vuelve a programar a velocidad 3 durante otros minutos, hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Ahora, es el momento de agregar las nueces y las pasas. Programa la Thermomix a velocidad 2 durante unos segundos, solo para que se integren bien los ingredientes. Luego, retira la masa del vaso y déjala reposar durante 10 minutos.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Dale forma rectangular y colócala sobre una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal. Luego, con la ayuda de una espátula, marca algunas líneas diagonales sobre la masa para darle el aspecto característico de la coca.
Paso 5: Por último, introduce la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la coca esté dorada. Una vez lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes tu coca de nueces y pasas valenciana lista para disfrutar. Esta receta es perfecta para compartir en momentos especiales con tus seres queridos. Acompáñala con un buen café y disfruta de su sabor único y delicioso.
Los secretos de la deliciosa coca de nueces y pasas valenciana
La coca de nueces y pasas valenciana es uno de los postres más emblemáticos y sabrosos de la cocina tradicional valenciana. Su sabor característico y su textura crujiente la convierten en una auténtica delicia para el paladar. Pero, ¿cuáles son los secretos detrás de esta exquisita receta?
En primer lugar, la elección de los ingredientes es fundamental para conseguir una coca de nueces y pasas valenciana perfecta. Las nueces deben ser frescas y de calidad, para garantizar su sabor y textura inconfundibles. Asimismo, las pasas deben ser jugosas y aromáticas, para aportar ese toque dulce y equilibrado a la receta.
La masa también juega un papel importante en el resultado final de la coca. Es muy importante amasarla con paciencia y dedicación, para conseguir una textura ligera y esponjosa. Además, debe reposar el tiempo suficiente para que los ingredientes se integren completamente y la masa adquiera todo su sabor.
Una vez que la masa esté lista, se extiende sobre una bandeja de horno y se decoran con las nueces y pasas. Estos ingredientes se distribuyen de manera uniforme, para que cada bocado esté lleno de sabor. Al finalizar, se pincela con huevo batido para conseguir ese toque dorado y crujiente tan característico de la coca de nueces y pasas valenciana.
En cuanto al horneado, es importante seguir las indicaciones de la receta al pie de la letra. El tiempo y la temperatura son vitales para obtener una coca perfectamente cocida por dentro y dorada por fuera. Hay que tener paciencia y resistir la tentación de abrir el horno antes de tiempo, ya que esto podría arruinar el proceso y el resultado final.
En resumen, la coca de nueces y pasas valenciana es una auténtica delicia para los amantes de la repostería tradicional. Con una elección cuidadosa de los ingredientes, una masa bien amasada y un horneado preciso, se puede obtener un postre lleno de sabor y textura. Anímate a probar esta receta y descubre por ti mismo todos los secretos que esconde esta deliciosa coca.
Disfruta de un dulce tradicional con la receta de la coca de nueces y pasas valenciana en Thermomix
La coca de nueces y pasas es un delicioso postre tradicional de la Comunidad Valenciana que encanta a todos aquellos que la prueban. Con su textura suave y su sabor dulce, es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Si eres amante de la repostería y te gusta experimentar en la cocina, te invitamos a probar esta receta de coca de nueces y pasas valenciana en Thermomix. Esta versión moderna y sencilla del clásico postre te permitirá obtener resultados perfectos en poco tiempo.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: harina de trigo, azúcar, levadura fresca, huevos, mantequilla, leche, ralladura de limón, nueces, pasas, azúcar glas y agua. Además, deberás contar con tu Thermomix, una herramienta imprescindible en la cocina para hacer este tipo de recetas.
El primer paso para preparar esta deliciosa coca es mezclar en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar, la levadura fresca desmenuzada, los huevos, la mantequilla derretida, la leche y la ralladura de limón. Debes programar la Thermomix a velocidad 4 durante 10 segundos para mezclar todos los ingredientes de forma homogénea.
A continuación, añade las nueces y las pasas al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 2 durante 10 segundos para incorporarlos a la masa. Una vez que la masa está lista, déjala reposar durante unos minutos mientras precalientas el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, prepara una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
Ahora es el momento de dar forma a la coca. Vierte la masa en la bandeja de horno y, con las manos mojadas en agua fría, extiéndela de manera uniforme por toda la superficie. Para darle un toque especial, puedes decorarla con algunas nueces y pasas adicionales.
Finalmente, hornea la coca durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorada y cocida por dentro. Una vez que esté lista, retírala del horno y déjala enfriar antes de disfrutarla. Antes de servir, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para darle un toque de dulzura extra.
En conclusión, la coca de nueces y pasas valenciana en Thermomix es un dulce tradicional que merece la pena probar. Esta receta combina ingredientes sencillos y la práctica de la Thermomix para obtener una coca suave, esponjosa y deliciosa. Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este postre tradicional que sin duda les encantará. ¡A disfrutar!
Aprende a hacer la coca de nueces y pasas valenciana con la ayuda de tu Thermomix
La coca de nueces y pasas valenciana es un delicioso postre típico de la región de Valencia en España. Su esponjosa masa y el toque dulce de las pasas se mezclan perfectamente con el sabor y la textura crujiente de las nueces, creando una combinación irresistible para los amantes de los postres.
Si eres un fanático de los dulces caseros y posees una Thermomix, estás de suerte, ya que esta maravillosa máquina puede facilitar enormemente el proceso de preparación de esta deliciosa coca. Con su capacidad de mezclar y amasar de manera eficiente, obtendrás una masa perfecta en poco tiempo.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: harina, azúcar, levadura fresca, agua, aceite de oliva, nueces, pasas y sal. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra con tu Thermomix.
En primer lugar, añade en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar, la levadura fresca desmenuzada y la sal. Programa la máquina a velocidad 2 durante 15 segundos para mezclar los ingredientes secos de manera homogénea.
A continuación, agrega el agua y el aceite de oliva al vaso de la Thermomix y programa la máquina a velocidad 4 durante 15 segundos para incorporar los líquidos a los ingredientes secos.
Una vez que la masa esté lista, es el momento de añadir las nueces y las pasas. Puedes programar la Thermomix a velocidad 2 durante 20 segundos para mezclar los frutos secos con la masa, o bien, incorporarlos manualmente y mezclar con una espátula.
Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, retira la masa del vaso y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa ligeramente hasta obtener una masa suave y flexible.
A continuación, extiende la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y deja reposar durante aproximadamente 1 hora para que la levadura fermente y la masa crezca.
Una vez que la masa haya reposado, puedes decorarla con algunas nueces y pasas adicionales, o incluso espolvorear un poco de azúcar por encima para darle un toque extra de dulzura.
Finalmente, hornea la coca en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente por fuera.
Como puedes ver, con la ayuda de tu Thermomix, hacer una coca de nueces y pasas valenciana nunca ha sido tan fácil. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus familiares y amigos con tus habilidades culinarias!