como hacer calamares a la romana en freidora de aire
Los calamares a la romana son un delicioso platillo que se suele disfrutar en diversas regiones del mundo. Esta receta clásica destaca por su textura crujiente por fuera y su carne tierna y jugosa por dentro. Si bien tradicionalmente se fríen en aceite, hoy en día también es posible disfrutarlos de manera saludable utilizando una freidora de aire. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar calamares a la romana utilizando este electrodoméstico tan práctico.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Calamares frescos o congelados
– Harina
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Limón para servir
El primer paso es limpiar y preparar los calamares. Si utilizas calamares frescos, tendrás que limpiarlos adecuadamente, retirando la piel y las vísceras. Si optas por calamares congelados, asegúrate de que estén descongelados por completo antes de empezar la preparación. Una vez limpios, corta los calamares en aros o en tiras, según tu preferencia.
En un recipiente aparte, mezcla la harina, la sal y la pimienta al gusto. Esta mezcla se utilizará para empanizar los calamares. Asegúrate de cubrir todos los trozos de calamar con la harina de manera uniforme.
Luego, precalienta la freidora de aire a la temperatura adecuada, generalmente alrededor de 180 grados Celsius. Mientras tanto, coloca los calamares empanizados en la bandeja de la freidora, procurando que no estén demasiado amontonados para permitir una cocción uniforme.
Una vez que la freidora esté caliente, coloca la bandeja dentro y deja que los calamares se cocinen durante aproximadamente 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Es importante vigilarlos y darles la vuelta de vez en cuando para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.
Al finalizar la cocción, retira los calamares de la freidora y déjalos reposar por unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con rodajas de limón y una salsa de tu elección, como mayonesa o salsa tártara.
En resumen, los calamares a la romana en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar este clásico plato. Siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás obtener unos calamares crujientes y sabrosos, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con unos calamares deliciosos!