La auténtica receta de mojo picón en Thermomix
Si eres amante de la cocina canaria, seguro que conoces el famoso mojo picón. Esta salsa de origen canario es el complemento perfecto para infinidad de platos, desde las papas arrugadas hasta las carnes a la parrilla. Y si eres afortunado de contar con una Thermomix en tu cocina, te enseñaré la auténtica receta de mojo picón adaptada para esta maravillosa máquina.
El mojo picón en Thermomix es una alternativa muy práctica y rápida a la receta tradicional. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes: pimientos rojos, ajos, cominos, pimentón dulce, vinagre de vino, aceite de oliva, sal y unas gotas de limón. Una vez tengas todos los ingredientes listos, solo tendrás que seguir estos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cominos
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Unas gotas de limón
1. Comenzamos lavando los pimientos, quitando las semillas y cortándolos en trozos pequeños. Pelamos los ajos y los añadimos a la Thermomix junto con los pimientos.
2. A continuación, agregamos los cominos, el pimentón dulce, el vinagre de vino, el aceite de oliva y la sal. Programamos la Thermomix a velocidad progresiva 5-7-10 durante unos segundos.
3. Una vez mezclado todo, añadimos unas gotas de limón y volvemos a programar la Thermomix a velocidad 10 durante 2 minutos.
Y ¡listo! Ya tienes tu auténtico mojo picón canario preparado en tu Thermomix. Ahora solo te quedará disfrutarlo en tus platos favoritos. Este mojo picón es ideal para acompañar cualquier carne, pescado o incluso como aderezo para ensaladas. Además, puedes ajustar la intensidad del picante según tus preferencias.
Experimenta con diferentes ingredientes y cantidades para personalizar tu mojo picón en Thermomix y encontrar la combinación perfecta para tu paladar. ¡No dudes en probarlo y sorprender a tus invitados con este sabroso toque canario en tus platos!
Paso a paso para preparar el mojo picón en Thermomix
El mojo picón es una deliciosa salsa tradicional de las Islas Canarias, conocida por su sabor picante y su intenso color rojo. Prepararlo en la Thermomix es una opción rápida y práctica para disfrutar de esta salsa en casa. A continuación, te mostramos un sencillo paso a paso para preparar el mojo picón en tu Thermomix.
Ingredientes:
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 2 guindillas picantes
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de paprika picante
– 1 cucharadita de vinagre
– 1/2 vaso de aceite de oliva
– Sal al gusto
1. Lo primero que debes hacer es pelar los ajos y cortar el pimiento en trozos pequeños. Si no quieres que el mojo sea muy picante, puedes quitar las semillas de las guindillas antes de agregarlas a la mezcla.
2. A continuación, coloca los ajos, el pimiento, las guindillas, el comino, el pimentón dulce, la paprika picante, el vinagre y la sal en el vaso de la Thermomix. Puedes ajustar la cantidad de guindillas y especias según tu tolerancia al picante.
3. Programa la Thermomix a velocidad 5 durante 15 segundos para triturar todos los ingredientes. Después, baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.
4. Ahora, programa la Thermomix a velocidad 5 y vierte poco a poco el aceite de oliva a través de la tapa para emulsionar la salsa. Continúa mezclando durante unos segundos hasta que obtengas una textura homogénea y bien mezclada.
Y eso es todo. Ya tienes listo tu mojo picón casero preparado en la Thermomix. Puedes guardarlo en un frasco de vidrio y conservarlo en la nevera para utilizarlo en diferentes preparaciones. Ahora solo te queda disfrutar de esta deliciosa salsa canaria en tus platos favoritos. ¡Buen provecho!
Ingredientes necesarios para hacer el mojo picón en Thermomix
Uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la gastronomía canaria es el mojo picón. Este delicioso aliño a base de pimiento rojo, ajo, aceite de oliva y especias, es una opción perfecta para darle sabor a cualquier plato. Además, si tienes una Thermomix en casa, preparar el mojo picón será aún más sencillo y rápido.
A continuación, te presento los ingredientes necesarios para hacer el mojo picón en Thermomix. Comenzaremos con los pimientos rojos, ingredientes clave en esta receta. Necesitarás 4 pimientos rojos grandes, previamente asados y sin piel. La mejor opción es asar los pimientos en el horno, a una temperatura de 200 grados Celsius durante unos 30-40 minutos, hasta que la piel esté negra y se desprenda fácilmente.
Una vez asados, los pimientos deben enfriarse para poder quitarles la piel correctamente. Después, los trocearemos y los añadiremos a la Thermomix. Además de los pimientos rojos, necesitarás 4 dientes de ajo. Este ingrediente le proporcionará ese sabor característico al mojo picón. Añade los ajos a la Thermomix junto con los pimientos y continúa con la receta.
Siguiendo con los ingredientes, necesitarás 2 cucharaditas de comino en polvo. El comino es una especia muy utilizada en la cocina canaria y le dará ese toque especial al mojo picón. Añádelo a la Thermomix junto con los demás ingredientes. También necesitarás 1 cucharadita de pimentón dulce y otra de pimentón picante. Estos dos ingredientes son los encargados de proporcionar ese sabor característico y un toque de picante al mojo picón.
Por último, no podemos olvidarnos del aceite de oliva y la sal. Necesitarás 200 ml de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Estos ingredientes son esenciales para darle la textura adecuada al mojo picón y realzar su sabor. Añádelos a la Thermomix junto con el resto de ingredientes y tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.
En resumen, los ingredientes necesarios para hacer el mojo picón en Thermomix son: 4 pimientos rojos asados, 4 dientes de ajo, 2 cucharaditas de comino en polvo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimentón picante, 200 ml de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Con estos ingredientes podrás preparar un delicioso mojo picón que acompañará a la perfección tus platos canarios favoritos.
Trucos y consejos para obtener un mojo picón en Thermomix perfecto
¿Qué es el mojo picón?
El mojo picón es una salsa típica de las Islas Canarias, especialmente de la isla de La Palma, que se utiliza como condimento en numerosos platos. Esta salsa, también conocida como mojo rojo, cuenta con un sabor intenso y picante, gracias a la combinación de ingredientes clave como el pimiento rojo, el ajo, el aceite y el vinagre.
El papel de la Thermomix en la preparación del mojo picón
La Thermomix es un electrodoméstico muy utilizado en las cocinas, gracias a su capacidad para procesar y mezclar ingredientes de manera eficiente y precisa. En el caso del mojo picón, la Thermomix puede ser una herramienta muy útil para conseguir una salsa perfecta, asegurando que todos los ingredientes se mezclen de manera homogénea.
Consejos para obtener un mojo picón perfecto con la Thermomix
1. Utiliza pimientos rojos de calidad: El mojo picón debe tener un sabor intenso a pimiento rojo, por lo que es importante seleccionar pimientos de calidad. Opta por pimientos rojos frescos y maduros para obtener los mejores resultados.
2. Controla la cantidad de ajo: El ajo es otro ingrediente clave en el mojo picón, pero su sabor puede ser dominante si se utiliza en exceso. Utiliza la cantidad de ajo recomendada en la receta y ajusta a tu gusto personal.
3. Mezcla los ingredientes gradualmente: Para que el mojo picón quede con la textura adecuada, es importante añadir los ingredientes de manera gradual en la Thermomix. Comienza por los ingredientes más sólidos, como el pimiento y el ajo, y continúa agregando el resto poco a poco.
4. Ajusta el nivel de picante: El mojo picón tradicionalmente es una salsa picante, pero puedes ajustar el nivel de picante según tus preferencias. Agrega una pequeña cantidad de pimiento o incluso un poco de salsa picante para aumentar el picante, o disminuye la cantidad de pimiento si prefieres un sabor menos intenso.
En conclusión, la Thermomix puede ser una gran aliada para obtener un mojo picón perfecto en la comodidad de tu hogar. Sigue estos consejos y disfruta de esta deliciosa salsa en tus platos favoritos. ¡No olvides el pan para mojar!
Variaciones y usos del mojo picón hecho en Thermomix
El mojo picón es una deliciosa salsa picante originaria de las Islas Canarias que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor único y versatilidad. En este artículo, exploraremos las variaciones y usos de esta sabrosa salsa hecha en la Thermomix, una herramienta de cocina muy popular entre los amantes de la cocina casera.
Variaciones del mojo picón hecho en Thermomix
Una de las ventajas de utilizar la Thermomix para hacer el mojo picón es la facilidad con la que se pueden incorporar diferentes ingredientes para crear variaciones de sabores. Por ejemplo, se pueden añadir pimientos rojos asados para obtener un mojo picón más suave y dulce, perfecto para acompañar carnes a la parrilla. También se puede agregar ajo negro para darle un toque agridulce y ahumado al mojo picón. Las posibilidades son infinitas y cada persona puede ajustar la receta a su propio gusto.
Otra variación muy popular es el mojo verde, que se hace utilizando cilantro fresco, perejil y otros ingredientes como aguacate o pepino. Este tipo de mojo picón es ideal para mariscos o pescados, ya que su sabor fresco y herbáceo complementa perfectamente los sabores del mar.
Usos del mojo picón hecho en Thermomix
El mojo picón es tradicionalmente utilizado como salsa para mojar papas arrugadas, un plato típico de las Islas Canarias. Sin embargo, sus usos van mucho más allá. Se puede utilizar como aderezo para ensaladas, como marinada para carnes antes de asarlas o como salsa para untar en sándwiches y hamburguesas. También se puede añadir a sopas y guisos para agregar un toque picante y sabroso.
Además, el mojo picón es un excelente acompañante para platos de arroz, ya que aporta un sabor intenso y picante que realza el sabor del arroz. También se puede utilizar como salsa para tapas y aperitivos, como patatas bravas o pimientos rellenos. Su versatilidad hace que sea una salsa muy valorada en la cocina.
En definitiva, el mojo picón hecho en Thermomix ofrece un amplio abanico de posibilidades gracias a las variaciones de ingredientes y los diversos usos que se le pueden dar. Ya sea para realzar el sabor de un plato tradicional o para darle un toque picante a una receta moderna, el mojo picón es una elección segura para los amantes de los sabores intensos. ¡Anímate a probar distintas variaciones y descubre tu versión favorita!