pasta al funghi receta italiana
La pasta al funghi es un clásico plato de la cocina italiana que combina la deliciosa pasta con champiñones y una salsa cremosa. Es una receta fácil de preparar y muy sabrosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te compartiré la receta tradicional de la pasta al funghi, así como algunos consejos para que te quede espectacular.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes: pasta de tu preferencia, champiñones frescos, ajo, cebolla, mantequilla, aceite de oliva, crema de leche, queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto. Comienza cocinando la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras la pasta se cuece, prepara la salsa al funghi. En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picados finamente y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade los champiñones cortados en láminas y cocínalos hasta que estén tiernos.
Cuando los champiñones estén listos, agrega la crema de leche a la sartén y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto y deja que la salsa hierva a fuego bajo durante unos minutos, hasta que espese ligeramente. Añade también el queso parmesano rallado y mezcla bien hasta que se derrita.
Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y añádela a la sartén con la salsa al funghi. Remueve bien para que la pasta se impregne de la salsa y se mezcle con los champiñones. Sirve caliente y espolvorea un poco más de queso parmesano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
La pasta al funghi es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Su salsa cremosa y el sabor profundo de los champiñones hacen de este plato un verdadero deleite para los amantes de la gastronomía italiana. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus familiares y amigos con un plato auténticamente italiano. ¡Buen provecho!