receta buñuelos de la abuela
Los buñuelos son un delicioso postre tradicional que siempre nos transporta a los recuerdos de nuestra infancia. Y ¿qué mejor manera de disfrutarlos que con una auténtica receta de buñuelos de la abuela? En esta receta, te compartiré los secretos para hacer unos buñuelos esponjosos y llenos de sabor, tal como los hacía mi abuela.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 250 gramos de harina de trigo, 2 huevos, 250 ml de leche tibia, 50 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal y aceite vegetal para freír. La preparación es muy sencilla, pero es importante seguir los pasos al pie de la letra para obtener el resultado perfecto.
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos batidos. Ve incorporando gradualmente la leche tibia mientras vas mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para que adquiera consistencia.
Una vez que la masa haya reposado, calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Con la ayuda de dos cucharas, forma pequeñas porciones de masa y dóralas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Es importante no poner demasiados buñuelos a la vez, ya que podrían pegarse entre sí.
Cuando los buñuelos estén listos, retíralos del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes espolvorearlos con azúcar glas o, si lo prefieres, hacer una mezcla de azúcar y canela y espolvorearla sobre los buñuelos aún calientes. ¡Y voilà! Tus buñuelos de la abuela estarán listos para ser degustados.
Esta receta de buñuelos de la abuela es perfecta para compartir en reuniones familiares o simplemente para darte un capricho dulce. Son una delicia que, además de ser deliciosos, nos permiten revivir los momentos especiales junto a nuestros seres queridos. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de unos buñuelos caseros tan ricos como los de antaño!