receta de niscalos al ajillo con jamon
Los níscalos al ajillo con jamón son una receta clásica de la cocina tradicional española. Este plato lleva ingredientes sencillos pero muy sabrosos que combinados a la perfección resultan en una auténtica delicia culinaria.
Para preparar esta receta, necesitarás níscalos frescos y de buena calidad, ya que son el ingrediente principal. Puedes encontrarlos en tiendas especializadas o incluso recolectarlos tú mismo si tienes la suerte de vivir en una zona con bosques donde crezcan estos deliciosos hongos. Una vez que tengas los níscalos en tus manos, debes limpiarlos cuidadosamente eliminando cualquier suciedad o restos de tierra que puedan tener.
A continuación, debes picar finamente unos dientes de ajo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que los ajos estén dorados, añade los níscalos y cocínalos a fuego medio-alto hasta que estén tiernos. Durante la cocción, es importante remover de vez en cuando para asegurarte de que los hongos se cocinen de manera uniforme.
Cuando los níscalos estén casi listos, es el momento de añadir el jamón. Puedes utilizar jamón serrano o ibérico, el que prefieras o tengas a mano. Pica el jamón en trozos pequeños y añádelos a la sartén junto con los níscalos. Cocina todo junto durante unos minutos más, hasta que el jamón se caliente y se mezcle con el sabor de los hongos.
Una vez que los níscalos al ajillo con jamón estén listos, puedes servirlos como entrante o como plato principal. Acompáñalos con un poco de pan recién horneado para disfrutar al máximo de su sabor y textura. Esta receta es ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos, ya que suele ser del agrado de todos los comensales.
En resumen, los níscalos al ajillo con jamón son una receta clásica y sabrosa de la cocina tradicional española. Los ingredientes principales son los níscalos frescos, el ajo y el jamón. La combinación de estos ingredientes resulta en un plato delicioso que puede servirse como entrante o como plato principal. Asegúrate de conseguir níscalos de buena calidad y limpia y cocina los hongos junto con los ajos y el jamón hasta que estén tiernos y sabrosos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!